入谷「さいとう」はテレビでもよく取り上げられる海鮮丼で有名なお店です。鮮魚直営店なので、海鮮の質・量からしても信じられないコストパフォーマンスが実現しています。
行列覚悟の 入谷 さいとう の人気の秘密に迫ってみましょう。
並んでも食べたい！入谷「さいとう」の爆盛り海鮮丼
驚きの質・量・価格が実現している理由
隣接している「斎藤鮮魚」が経営しているので、新鮮なネタを安く仕入れることができることに加え、築地の長年の付き合いをもつ仲卸なども多いこともその理由にあげられます。
色鮮やかで、身が締まった新鮮な魚介を提供できるのは、隣が魚屋さんだからこそです。それらの鮮魚を店主の目利きで振る舞われるのですから間違いないはずです。
名物は海鮮丼
海鮮丼の普通盛り（８５０円）にプラス２００円で具を大盛りにすると季節や仕入れによってネタは変わることがありますが、約２０種類のネタがてんこ盛りになって登場します。
ネタが多くて大きいので、ネタを掘っているうちに酢飯が出てきたというようなどんぶりです。そのため、さいとうのランチでは、丼ぶりメニューではありますがご飯とネタを別々にして注文できるようになっています。
そうすることで食べやすくなりますし、ご飯のおかわりもしやすくなるからです。
圧倒されること間違いなしの大盛り海鮮丼です。また、ご飯、酢飯もおかわり、大盛りは無料なのも驚きです。
裏メニューの「メガ海鮮丼」は、通常の海鮮丼の２．５倍増しの2,100円で提供されるそうですが、あくまで裏メニューですから、関心のある方はそっと店員さんに尋ねてください。
海鮮丼だけじゃない！さいとうのその他のメニュー
焼きトロ丼 （９５０円）
脂ののったバチマグロの中トロの外側だけを炙り、氷水で締めることで脂を落として旨みが閉じ込められた焼き中トロがご飯の上にぎっしり敷き詰められています。
穴子丼 （８５０円）
４匹の大ぶりの穴子がどんぶりからはみ出るほど豪快に盛られたどんぶりです。新鮮な穴子は柔らかくて、口の中で旨みがふわっと広がる美味しさです。
イクラ丼 （９５０円）
塩で味付けされた大粒の三陸産イクラがご飯の全く見えないほどてんこ盛りになって、どんぶりとして出てきます。
マグロカツカレー
お刺身でも食べられるマグロに衣をつけて揚げたものをカツにした、なんとも贅沢なマグロカツカレーです。カレーとの相性も二重丸の隠れ人気メニューです。
カキフライ
サックサクに揚がった巨大カキフライが、お皿にデーンとのせられ登場します。あまりの大きさにびっくりすること間違いなしです。
夜のメニュー
夜は昼のような海鮮丼のようなメニューはありませんが、5,000円のおまかせコースをお願いすると刺身がドーンと舟盛りになって、タラバガニ、茶わん蒸し、カニクリームコロッケ、炊き込みご飯、味噌汁などと共に提供されます。
料理とサービスに自信のあるお店ですから、安心してお任せすることができます。
順番待ちの裏技
開店も料理が提供されるのも１１：３０からですが、早くから並べば店の中で待つことができます。毎日１時間から３０分前には並び始める行列覚悟の店です。
雨の日や暑い日、寒い日に外で待つのは大変ですから、さいとうに食べに行かれる方は開店より早く行って中で待たせてもらうのがおすすめです。
割烹さいとうの基本情報
住所
- 東京都台東区下谷２－９－７
電話
- ０３－3873-7321
営業時間
- １１時３０分～１４時
- １７時～２２時
定休日
- 日曜・祝日
座席
- 全３４席 禁煙席なし（ただし昼は全席禁煙）
まとめ
並んでも食べたい！入谷「さいとう」の爆盛り海鮮丼
驚きの質・量・価格が実現している理由
名物は海鮮丼
海鮮丼だけじゃない！さいとうのその他のメニュー
夜のメニュー
順番待ちの裏技
割烹さいとうの基本情報