喜多方 ラーメン は日本三大ラーメンの一つとされています。一口に喜多方ラーメンといっても店によって味や仕立てなどは千差万別です。
朝のラーメンに始まり、夜のラーメンで〆るというラーメンつくしの旅も楽しめます。常連ユーザーの統計を元に ランキング にしてみます。
常連客に聞いた！喜多方ラーメンランキング ＴＯＰ５
喜多方ラーメンとは
喜多方（きたかた）ラーメンとは名前の通り福島県喜多方発祥のご当地ラーメンで、札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つとして愛されています。
喜多方ラーメンの特徴はしょうゆ味の透明な豚骨スープが基本です。麺は独特の縮れがあり柔らかい食感の「平打ち熟成多加水麺」が使われます。具はチャーシューがメインで、ネギ、メンマ、なるとがトッピングされているのが一般的です。
喜多方市には約１２０のラーメン店があり、人口当たりの店舗数が日本一ともいわれています。喜多方市内のラーメン店で構成される「老麺会」があり、加盟店は店舗入り口にのぼりが掲げられています。
第五位 あべ食堂
朝ラーするならあべ食堂といわれるほど切れのいいしょうゆスープに歯ごたえのあるちぢれ麺が最高に合います。はじめはあっさりしているように感じるかもしれませんが、食べ進めていくうちに味が馴染んできて、最後にはスープとしていただくことができる魔法がかかったかのようなスープです。
脂身が多めのチャーシューが自慢です。がっつり食べたい人は背脂多めをリクエストできます。ネギの量も気分好みにできるのも地元の人から愛される人気の秘密です。
福島県喜多方市市緑町4506
- 7:30～15:00 スープがなくなり次第終了
- 定休日 水曜 （祝日営業）
第四位 らーめん一平
「ケンミンショー」でも紹介された有名店です。
柔らかい口当たりのスープですが、こってり感と塩気も効いたコクのあるスープと、ツルツルとした弾力のある太めのちぢれ麺がスープと馴染みます。チャーシューが３枚乗っていますが脂っこくないのが驚きです。
「じとじとラーメン」といって背脂たっぷりのラーメンに人気があります。名前に似合わずさっぱりしているので全部飲み干すことができるほどです。
福島県喜多方市松山町村松字石田1453
- 7:00～18:30 スープがなくなり次第終了
- 定休日 水曜
第三位 はせ川食堂
煮干しの上品なダシがきいたしょうゆベースのスープに、もちもちのちぢれ麺、とろとろのはみ出るほど大きなチャーシューが自慢のラーメンです。胃に優しく染みわたるしょうゆスープは一度食べれば忘れないほどの美味しさで多くのリピーターを生み出しています。
透明感を出しつつも、コク、甘味、酸味、塩味の絶妙なバランスが完璧なので地元の人にも愛されています。
日曜日には黒い暖簾が掲げられ、「黒はせ川」限定でつけ麺をオーダーすることができます。この日を目当てに訪れるお客さんも多いそうです。
福島県喜多方市松山町大飯坂大荒井６番地
- 024-24-5180
- 11:00～15:00 スープがなくなり次第終了
- 定休日 木曜 第一水曜
第二位 まこと食堂
コクのある豚骨ベースのしょうゆスープにほんのり魚介の風味が香る旨みの強いスープが人気です。スープも最後まで飲み干せる優しさとまろやかさがあります。
座敷で食べられるので田舎のおうちに遊びにやってきたかのような懐かしい雰囲気と、どんぶりの底はクジになっていて、当たると景品がもらえるお楽しみもまこと食堂の醍醐味です。朝は７時半から営業されているので朝ラーができます。
福島県喜多方市字小田付道下7116
- 7:30～15:00 スープがなくなり次第終了
- 定休日 月曜（祝日の場合は営業し、翌日休み）
第一位 食堂なまえ
一番の特徴は極太ちぢれ麺で、しっかりとしたコシに、モチモチの食感が自慢です。その麺に豚骨ベースのしょうゆスープがよく絡み、絶品のラーメンになります。透明度のあるスープはあっさりと優しい味わいですが、薄味ではないあとに引く絶妙な美味しさです。
昭和のラーメン食堂といった感じの素朴な小さなお店で、満面の笑顔でお客さんを迎えてくれるおじいちゃん、おばあちゃんにもほっこりさせられます。
福島県喜多方市字永久7693-3
- 10:00～18:00 スープがなくなり次第終了
- 不定休
まとめ
常連客に聞いた！喜多方ラーメンランキング ＴＯＰ５
喜多方ラーメンとは
喜多方ラーメンランキング
第五位 あべ食堂
第四位 らーめん一平
第三位 はせ川食堂
第二位 まこと食堂
第一位 食堂なまえ